Opis
Tehnički parametri
Ukiseljeni oljušteni češnjak izrađen je od dobro odabranog svježeg češnjaka, soli i vode. Japanski, grčki, njemački i talijanski kupci vole naš slan češnjak, to je zdrava hrana.
1.Senzorne karakteristike ukiseljenog češnjaka:
- Izgled: Mliječno bijela, bez crnih mrlja i prozirne kože
- Pravo: tipično kao češnjak, bez mirisa
- Okus: slan
-Usklađenost: ugodno čvrsto, ne istrunuto
-Brine: čista, ne mutna
2. Pakiranje Detalji: 180kg / barel, 120kg / barel, 50kg / barel, isušen neto težine
3. Salt na 8-16 baume stupanj, 20-23 baume stupanj ili na zahtjev
4. Skladištenje: sobna ili niža temperatura
