Penina tjestenina od špinata i češnjaka jedan je od omiljenih supruga. Naravno da muškarci uvijek vole jela koja uključuju slaninu. Ovo je ukusan obrok jednostavan za napraviti. Čini se da se špinat i slanina dobro nadopunjuju i vraćaju vam se još. Volim kad se nešto tako jednostavno ispostavi tako dobro i s toliko okusa, a ova tjestenina od špinata i češnjaka Penna nije iznimka!
Recept za tjesteninu sa špinatom i češnjakom Penna:
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Prinos: 4 obroka
Sastojci:
1 (16 unca) paket nekuhana tjestenina s pennom
8 kriški slanine, narezane na kockice
1 žlica mljevenog češnjaka
2 žlice maslaca
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kilogram listova svježeg špinata oprati, osušiti, protisnuti i nasjeckati *
Svježe naribani parmezan (otprilike 1 šalica ili 2 unce)
Sol i svježe mljeveni crni papar
* Radije koristim dječje lišće špinata.
Upute:
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite i vratite tjesteninu u tavu da ostane topla (rezervišite 1 šalicu vode za kuhanje).
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava; izvadite slaninu na tanjur papirnatim ručnicima da se ocijedi. Izvadite i odbacite sve masti slanine osim 2 žlice.
Zagrijte tavu; dodajte maslac i maslinovo ulje i zagrijte. Umiješajte češnjak dok aromatičan. Dodajte špinat, miješajući dok špinat ne porumeni. Dodajte kuhanu tjesteninu i miješajte dok se ne pomiješa. Ako vam se smjesa tjestenine čini suha, promiješajte je u nekoj od rezerviranih voda za kuhanje. Začinite po ukusu solju i paprom.
Maknite s vatre i prebacite na pojedinačne tanjire za posluživanje. Po vrhu razmažite slaninu i pospite parmezanom.
Izrađuje 4 obroka.