Svježi solo češnjak

Solo češnjak, također poznat kao češnjak s jednim klinčićem, monobulb češnjak, jedan češnjak s lukovicom ili biserni češnjak, vrsta je Allium sativum. Veličina pojedinog klinčića razlikuje se od promjera od oko 25 mm do 50 mm. Ima okus češnjaka češnjaka, ali je nešto blaži i blago parfimiran. To nije samo jedna sorta češnjaka, već proizvod specifičnih praksi sadnje. Podrijetlom je iz provincije Yunnan u južnoj Kini. Izgled je donekle sličan izgledu lonca za kiseljenje, s bijelom kožom i često ljubičastim prugama. Solo češnjak nudi prednost, u usporedbi s tradicionalnim češnjakom, da se vrlo brzo i lako ljušti. S komercijalnog stajališta, to vjerojatno rezultira i time da ljudi jedu više. To je savršena sirovina za proizvodnju crnog češnjaka, jer se veliki okrugli češanj češnjaka lakše ljušti s kože i izgleda bolje od normalnih češnjaka češnjaka.